Habe schon mehrmals selbst Sauerkraut gemacht und auch schon andere Sachen(Gurken, Möhren, Bohnen, rote Beete) Milchsauer fermentiert. Schmeckt besser und ist auch gesünder weil die Bakterien beim Essen noch leben und dein Mikrobiom im Darm bereichern 😉
Und ist eine klassische Methode um Gemüse ohne kochen haltbar zu machen.
MfG Andreas